La biocoop de Sibiu existe depuis 7ans en plein centre-ville
de Sibiu dans un local mis à disposition par une église. Le magasin propose sur
une 20aine de m2 les productions de 10 fermes bio de la région (lait cru, fromages,
légumes, miels, confitures, tisanes….). Les coopérateurs ont des fermes
de petites tailles (20 vaches pour la ferme laitière, 200 ruches pour
l’apiculteur…) à l’exception d’une ferme de céréales appartenant à des suisses
(900 ha) et d’un verger d’une fondation anglaise.
Chaque agriculteur gère son stock et une vendeuse assure une
permanence la journée.
Les clients sont plutôt jeunes (avec des enfants) ou âgés
(intéressés notamment par le lait frais moins cher qu’au super marché). Les
touristes apprécient également les produits.
D’autres magasins bio ou « naturalistes » existent
à Sibiu ou dans les grandes villes mais rares sont ceux qui ont choisi le
statut de coopérative.
Possibilités de partenariats
Essentiellement avec l’activité apicole
de W Tartler (coopérateur de la biocoop) même si certains projets pourraient intéresser la biocoop notamment
dans le domaine de la communication (nouveau site internet…).
W Tartler, qui accueille déjà des
étudiants en stage long (formés et motivés par l’apiculture et parlant anglais
ou allemand en général) en leonardo ou par le réseau woofing souhaite monter
une véritable école d’apiculture dans la région de Sibiu. Cette initiative peut
donner naissance à des collaborations (ingénierie de formation, stages,
leonardo, Grundtvig….). Il est également prêt à participer à des séminaires ou
cours en anglais sur ses projets en France (octobre – mars) par exemple grâce à
des erasmus mobilité d’enseignement.
Contacts
Biocoop
Sibiu/Hermannstadt
Str. Avran Iancu Nr.11
RO-550183 Sibiu
ROMANIA
Tel.1: 0040 (0)269-213065
Wilhelm
Tartler
Inspecteur
international en agriculture Bio (U, NOP, Demeter, Bio Suisse, Eco cert)
Inspecteur Ecocert pour plusieurs pays de l’Est (Ukraine,
Bulgarie…)
Membre
fondateur de la biocoop de Sibiu
Apiculteur Bio (200 ruches)
Hamba nr 50
557266 Jud. Sibiu
Romania
Tel 0040269543609
Mail tartler@gmx.de
Anglais et allemand 
