Bio Mosna, une ferme écologique en plein coeur de la transylvanie

Willy schuster est un ancien interprète installé depuis 13ans à Mosna en agriculture biologique de 20 ha sans être certifiée.

Les productions sont variées : vaches laitières (fromages…), cochon (laineux d’origine hongroise)…

La ferme accueille des groupes pour des formations sur la transformation fromagère.

La ferme ne fait plus partie de la biocoop de Sibiu. Toute la production est vendue en direct.

Willy Schuster est un personnage connu du syndicalisme agricole local. Il a beaucoup voyagé et est très actif dans les négociations agricoles au niveau national et européen. Pour lui, l’agriculture paysanne, qui concerne plusieurs millions de petites fermes en Roumanie, doit être soutenue. 

Possibilités de partenariats

Willy Schuster et sa femme accueillent souvent des jeunes et adultes en stage (woofing, stage professionnel….). Un ingénieur de l’Isara est déjà passé par la ferme de Mosna.

Sur d’autres projets, le réseau des fermes engagées dans l’association ecoruralis peut être sollicité (recherche d’intervenants, visites d’étude…)

Contacts

Agriculteur et coprésident d’ecoruralis (membre de via campesina international)

www.ecoruralis.ro

Ferme Mosna

543 Mosna

Judet Sibiu

557160 Romania

www.bio-mosna.ro

anglais, un peu français 

La Biocoop Sibiu, une coopérative de vente de produits bio en Roumanie

La biocoop de Sibiu existe depuis 7ans en plein centre-ville de Sibiu dans un local mis à disposition par une église. Le magasin propose sur une 20aine de m2 les productions de 10 fermes bio de la région (lait cru, fromages, légumes, miels, confitures, tisanes….). Les coopérateurs ont des fermes de petites tailles (20 vaches pour la ferme laitière, 200 ruches pour l’apiculteur…) à l’exception d’une ferme de céréales appartenant à des suisses (900 ha) et d’un verger d’une fondation anglaise.

Chaque agriculteur gère son stock et une vendeuse assure une permanence la journée.

Les clients sont plutôt jeunes (avec des enfants) ou âgés (intéressés notamment par le lait frais moins cher qu’au super marché). Les touristes apprécient également les produits.

D’autres magasins bio ou « naturalistes » existent à Sibiu ou dans les grandes villes mais rares sont ceux qui ont choisi le statut de coopérative.  

Possibilités de partenariats

 Essentiellement avec l’activité apicole de W Tartler (coopérateur de la biocoop) même si certains projets pourraient intéresser la biocoop notamment dans le domaine de la communication (nouveau site internet…).

W Tartler, qui accueille déjà des étudiants en stage long (formés et motivés par l’apiculture et parlant anglais ou allemand en général) en leonardo ou par le réseau woofing souhaite monter une véritable école d’apiculture dans la région de Sibiu. Cette initiative peut donner naissance à des collaborations (ingénierie de formation, stages, leonardo, Grundtvig….). Il est également prêt à participer à des séminaires ou cours en anglais sur ses projets en France (octobre – mars) par exemple grâce à des erasmus mobilité d’enseignement.

Contacts

Biocoop

Sibiu/Hermannstadt

Str. Avran Iancu Nr.11

RO-550183 Sibiu

ROMANIA

Tel.1: 0040 (0)269-213065 

Wilhelm Tartler 

Inspecteur international en agriculture Bio (U, NOP, Demeter, Bio Suisse, Eco cert)

Inspecteur Ecocert pour plusieurs pays de l’Est (Ukraine, Bulgarie…)

Membre fondateur de la biocoop de Sibiu

Apiculteur Bio (200 ruches)

Hamba nr 50

557266 Jud. Sibiu

Romania

Tel 0040269543609

Mail tartler@gmx.de

Anglais et allemand